Für unsere Artikelserie “Stimmen aus der Praxis” haben wir mit Jan Uhrbach vom Freiland-Gemüseanbaubetrieb Uhrbach Gemüsebau gesprochen.
Jan Uhrbach ist Gartenbaumeister und ist mittlerweile in den Familienbetrieb in Winsen (Luhe) eingestiegen. Zusammen mit seinen beiden Brüdern und den Eltern kümmert sich Familie Uhrbach um insgesamt 400 Hektar, die sowohl konventionell als auch ökologisch bewirtschaftet werden. Zu den Kulturen gehören unter anderem Eisbergsalat, Mairüben, Rettich, Knollensellerie, Schwarzwurzel und Steckrüben.
Die Erzeugnisse, die aus dem Anbau von Uhrbach Gemüsebau hervorgehen, werden an Einzelhandelsketten in ganz Deutschland verkauft. DerDirektverkauf an den Einzelhandel ist zwar effizient, hält jedoch auch Herausforderungen bereit. Denn die Kunden des Einzelhandels verzeihen selten Fehler.
“Wir liefern deutschlandweit, sodass wir extrem hohe Ansprüche an unsere Produkte haben. […] Der Kunde kann den ganzen Tag bei uns bestellen und wir liefern just-in-time – das heißt, was an einem Tag rausgeht, ist am nächsten Tag schon im Laden. Das hat zur Folge, dass wir jederzeit lieferfähig sein müssen, sodass wir die Kulturen immer so steuern müssen, dass es jederzeit möglich ist, zu ernten.“
berichtet Jan Uhrbach.
Herausforderung
Aufgrund seiner Ausbildung im Gartenbau hat Jan Uhrbach bereits viel Erfahrung in puncto Düngung verschiedener Kulturen sammeln können. Deshalb weiß der Gärtnermeister auch, dass es besonders wichtig ist, die Bodenwerte eines Feldes zu kennen und diese regelmäßig zu analysieren. Denn der Anbau und die Düngung müssen letztendlich nahezu perfekt sein, um die hohen Qualitätsstandards einzuhalten.
“Dementsprechend müssen wir das auch steuern – sobald die Parameter nicht eingehalten werden, besteht die Gefahr, dass das Produkt nicht den hohen Qualitätsanforderungen entspricht.”
beurteilt Jan Uhrbach die Standards, die an den Betrieb gestellt werden.
Bisher waren die Landwirte aus Niedersachsen von Laboranalysen, die alljährlich durchgeführt wurden, abhängig. Eine vorab festgelegte, wenig flexible Düngestrategie war die Grundlage für die Düngung der Kulturen: Feste Düngermengen wurden zu festen Zeitpunkten ausgebracht.
Lösung
Uhrbach Gemüsebau arbeitet seit 2019 mit Stenon zusammen – der niedersächsische Familienbetrieb war einer der ersten Kunden des brandenburgischen Start-ups. Als technikinteressierter Gärtner war Jan Uhrbach bereit, das sensorbasierte Analysegerät auszuprobieren.
Mit dem FarmLab muss er nun nicht mehr auf die Laboranalysen warten, sondern kann jederzeit nach Belieben die Eigenschaften seiner Felder messen und auswerten.
“[Wir müssen] nicht auf die Labore warten, [um zu wissen], welche Bedürfnisse die Pflanze jetzt hat. Wir hatten vorher unsere Standarddüngestrategien […]. Mit dem FarmLab sind wir absolut flexibel, was die Düngegaben und die Zeitpunkt des Düngers angeht. Daher ist es möglich, dass unsere Kundschaft jederzeit bei uns bestellen kann und wir just-in-time liefern können.”
erzählt Jan Uhrbach von seinen mehrjährigen Erfahrungen mit dem FarmLab.
Für den Gärtner aus Winsen (Luhe) ist es auch sehr wichtig, auf verschiedene Wettersituationen reagieren zu können. Die geografische Lage im Norden Niedersachsens und die Nähe zu Hamburg sowie der Elbe setzen die Böden verschiedenen Wettereinflüssen aus. Deshalb ist Jan Uhrbach die Möglichkeit, die Bodentemperatur messen zu können, besonders wichtig. Denn vor allem im Sommer ist das Wissen um die Bodentemperatur entscheidend, um nicht nur die Nährstoffzufuhr, sondern auch den Wasserhaushalt der Pflanzen positiv beeinflussen zu können.
“Der Riesenvorteil […] ist einfach, dass man Bodenproben just-in-time ziehen kann. Man nimmt sein Tablet oder sein Smartphone mit auf den Acker und kann definitiv direkt auf dem Feld […] die Ergebnisse in den Betriebsablauf integrieren und so auf sämtliche Faktoren eingehen, die man für nötig hält, um die Kultur bestmöglich darzustellen.”
beschreibt der technophile und zukunftsorientierte Gärtner den Vorteil des FarmLabs.
Ergebnisse
Auch nach mehreren Jahren ist Jan Uhrbach von dem Nutzen und den Vorteilen des FarmLab überzeugt. Das mobile Messgerät ermöglicht es ihm, nur den Dünger auszubringen, den eine Kultur zu einem bestimmten Zeitpunkt braucht. Das spart nicht nur Kosten für den Betrieb, sondern schont auch die Umwelt. Die Qualität der Erträge bleibt dabei unberührt. Uhrbach Gemüsebau kann nach wie vor die hohen Standards einhalten und seine Kunden zufriedenstellen.
“Durch das FarmLab konnten wir bis zu 20 Prozent Düngemittel einsparen, wobei wir gleichbleibende Erträge erzielen konnten und die Qualität nicht negativ beeinflusst wurde.”
überschlägt Jan Uhrbach die Einsparungen, die Uhrbach Gemüsebau dank des FarmLabs machen konnte.
Der niedersächsische Gärtner ist von den hilfreichen Funktionen des FarmLabs überzeugt. Die komplexen Messmöglichkeiten, die das Gerät mit sich bringt, sind immer wieder ein Gewinn für den Betrieb: Die Familie Uhrbach kann dank Stenon regelmäßig feststellen, welche Nährstoffe ihre Pflanzen brauchen und welche Temperatur der Boden hat.
“Ich kann das FarmLab jedem empfehlen, der zukunftsorientiert und nachhaltig wirtschaften möchte.”
lautet das Fazit von Jan Uhrbach.
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Niels Grabbert, einer der beiden Geschäftsführer und Mitgründer der Stenon GmbH, ist erfreut darüber, Jan Uhrbach auch nach drei Jahren als treuen Kunden an seiner Seite zu wissen. Als einer der ersten Kunden von Stenon konnte Jan Uhrbach als aktiver Nutzer mit seinen Erfahrungen zur Weiterentwicklung des FarmLabs beitragen.
“Wir sind seit 2019 im Gespräch mit Jan Uhrbach. Da gab es natürlich auch sehr viel Feedback – was war gut an dem System, was konnte verbessert werden. [Unsere Absicht war es,] sehr kundennah entwickeln zu können. Damit die Kunden ein angepasstes System bekommen, das sehr praxisnah, sehr robust und sehr ausgereift global funktioniert. Und das geht natürlich nur im direkten Austausch mit Kunden.”
beurteilt Niels Grabbert die Zusammenarbeit mit Jan Uhrbach.
Die kundennahe Weiterentwicklung und Optimierung des FarmLabs ist ein wichtiges Anliegen von Niels Grabbert und dem gesamten Stenon-Team. Denn letztendlich soll mit dem mobilen Messgerät ein technisches Hilfsmittel auf dem landwirtschaftlichen Markt etabliert werden, das eine lange aufklaffende Lücke zu schließen versucht.
Die landwirtschaftliche Technologie ist inzwischen soweit fortgeschritten, dass auf auf den Feldern zentimetergenau gearbeitet und die Ertragsqualität detailliert gemessen werden kann. Dennoch müssen Landwirte nach wie vor mit einer Metallstange auf die Felder gehen und per Hand Bodenproben nehmen, um diese auf eigene Kosten und mit langer Wartezeit in einem Labor analysieren zu lassen. Hier schafft das FarmLab Abhilfe und kann diese wirtschaftlich nachteilige Lücke schließen.
Über Stenon
Die Stenon GmbH mit Sitz in der brandenburgischen Landeshauptstadt Potsdam hat mit ihrem mobilen Messgerät “FarmLab” die landwirtschaftliche Bodenanalyse revolutioniert. Mit Hilfe des sensor- und cloud-gestützten Geräts bringt Stenon modernste Labortechnik auf jedes Feld. Durch die Technologie von Stenon werden laborunabhängige Bodenanalysen in Echtzeit ermöglicht, auf deren Basis pflanzenbauliche Entscheidungen bedarfsgerecht getroffen und Kosten eingespart werden können.
Erfahren Sie mehr darüber, wie Sie mit dem DLG-zertifizierten FarmLab Ihren Anbau optimieren können. Sie können uns über folgendes Formular Ihre Kontaktinformationen senden, damit wir ein unverbindliches Gespräch zwischen Ihnen und einem unserer Experten vereinbaren können: